Xem Nhiều 11/2024 # Bài Thuốc Quý Từ Sá Sùng Nhiều Người Chưa Biết # Top Yêu Thích
Đông y cho rằng Sá Sùng có vị mặn, tính mát, bổ dương. Chữa trị các chứng bệnh như cốt chưng triều nhiệt, hung muộn…Như vậy, sá sùng vốn đã là một bài thuốc quý của dân gian nếu chúng ta biết cách chế biến đúng cách. Hãy cùng hải sản Ông Giàu tạo nên các bài thuốc từ sá sùng.
Sá Sùng – Trùng biển của thiên nhiên
Sá Sùng là sinh vật sống ở các bãi cát ven biển. Sá sùng có hai loại: Sá Sùng nhỏ, dài khoảng 10cm, nặng 10-12gram, thân tròn, có màu hồng nhạt, thân có cái sợi cơ dọc theo thân. Sá Sùng to là loại nặng đến 120gram, thân màu nâu nhạt cũng có các sợ cơ dọc theo thân.
Sá sùng chứa nhiều chất dinh dưỡng làm bài thuốc quý
Người ta khai thác Sá Sùng vào độ tháng 3 đến tháng 7 vì đó là thời điểm Sá Sùng có chất lượng tốt nhất. Khi thủy triều xuống, dùng mai đào cát để bắt, lộn trái thân, bỏ nội tạng, đất cát, đem phơi hoặc sấy khô để ăn hoặc làm thuốc. Do là loại giàu dinh dưỡng nên sá sùng đang được nghiên cứu đưa vào thành phần của các loại thực phẩm chức năng dành cho người ung thư.
Sá Sùng giàu khoáng chất
Theo nghiên cứu, Sá Sùng rất giàu khoáng chất: nhiều acid amin, glyxin, alanin,.. Trong Sá Sùng khô thì có 11% hàm lượng acid amin tự do là chất tạo nên hương vị thơm ngọt của loài hải sản này. Do hàm lượng khoáng chất này nên Sá Sùng còn được mệnh danh là Địa Sâm.
Bởi vậy, khi chưa ra đời bột ngọt thì người ta dùng sá sùng để nấu nướng dùng cạnh những loại xương hầm khác. Đến ngày nay, Sá Sùng trở thành loại đặc sản cao cấp dành cho các thực khách tại các nhà hàng sang trọng.
Những bài thuốc đáng giá từ Sá Sùng
Sá Sùng được dùng làm thuốc bổ dưỡng rất phổ biến trong cư dân vùng biển. Họ không chỉ chế biến thành các vị thuốc mà còn chế biến thông qua các món ăn như: nấu cháo, nấu canh, xào củ nghệ…
Nhiều bài thuốc quý được làm từ sá sùng
Chữa yếu sinh lý, liệt dương: Theo kinh nghiệm dân gian của Việt Nam và Trung Quốc, thịt Sá Sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 – 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh.
Hoặc dùng món ăn thuốc (có công dụng bổ ngũ tạng, tư âm, tráng dương, tăng cường khí lực cho cơ thể, chữa yếu sinh lý): Lá dâm dương hoắc 50g, rửa sạch cho vào đáy nồi, đổ ngập nước rồi để xửng lên trên, Sá Sùng tươi 200g trộn đều với 50g lá hẹ, dầu vừng 20g, rồi xếp đều sá sùng đã được trộn đều lên trên xửng và hấp, đun sôi 15 phút là ăn được, chấm với nước mắm chua cay hay muối tiêu, chanh.
Trị chứng triều nhiệt (biểu hiện nóng chưng bốc ở tầng sâu bên trong, hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm gặp trong lao phổi, lao xương khớp): dùng Sá Sùng khô 5g, cát cánh 5g và tuyền phúc hoa 3g, sắc uống mỗi ngày 1 thang, chia 3 lần. Hay dùng Sá Sùng khô 5g, thanh cao 5g, địa cốt bì 3g, sắc uống ngày 1 thang, chia 2 – 3 lần uống.
Trị hen suyễn ho đờm: Sá Sùng khô 5g, cát cánh 5g, tuyền phúc hoa 3g, sắc uống ngày 1 thang.
Trị răng lợi sưng đau: Sá Sùng tươi 10g, khô 5g, sắc uống chia 2 lần.
Sá Sùng sự tinh túy đến từ thiên nhiên, sự đãi ngộ của ông trời cho biển Việt Nam. Tại sao các bạn không tìm đến và thưởng thức vị ngon của Sá Sùng? Nếu bạn muốn mua sá sùng, hãy liên hệ với hải sản Ông Giàu qua thông tin sau:
